Roter Ginseng – 6 Jahre gereift, ganze Wurzel

Sechs Jahre Reifezeit. Jetzt darf er trinken. Du auch.

Unsere rote Ginsengwurzel (Panax ginseng) reift sechs Jahre im Boden, bevor sie geerntet wird. Danach wird sie traditionell gedämpft und schonend getrocknet – das ergibt die charakteristische rote Farbe und ein kräftiges, erdiges Aroma.

Warum sechs Jahre?

Der Gehalt an Ginsenosiden – den charakteristischen Inhaltsstoffen der Wurzel – steigt mit dem Alter und erreicht um das sechste Jahr sein Maximum. Danach wird geerntet, nicht früher, nicht später.

Verwendung

2–3 g Wurzelscheiben mit ca. 500 ml Wasser 30–60 Minuten leise sieden. Die Scheiben liefern 2–3 Aufgüsse. Geschmack: erdig-bitter, mit leicht süßem Nachhall. Auch als Ansatz in Honig oder neutralem Alkohol.

Lagerung

Luftdicht, kühl, trocken – so hält die Wurzel mehrere Jahre.

Rohstoff: Panax ginseng (Wurzel, rot, gedämpft & getrocknet). Inhalt: ca. 100 g (naturbedingt schwankend). Informationen zum Lebensmittelunternehmer: siehe Impressum.